こんにちは！
アラフォー3兄弟ままのmamanieです☆
なにげなくSNSを見ていると、グルテンフリーの情報がよく目につきます。
体の炎症の元になる事や、腸にへばりついて体に良くない作用をすると聞きます。
私はアンチ小麦粉・アンチグルテンではありませんが、自分の出来る範囲で体に良い食生活を心がけています。
できるだけ小麦粉を使わない様に気をつけていても、昼食を軽く済ませようと献立を考えると、ほとんど小麦粉製品な事に気がつきました。
パン・パスタ・うどん・ピザ・ラーメン・焼きそば･･･・。
ピザのCMを見ると、ピザが食べたくて仕方ない。
口の中がピザ。
週末は家族でパンを食べるのが慣例となっているので、普段はできるだけ小麦粉を取りたくない気持ちもある。
でも食べたい。
そこで私のバイブルである、クック○ッドで検索してみました。
すると、出てくる出てくる！米粉を使ったレシピ！
その中から、人気上位且つ簡単に作れそうなレシピを参考に、米粉でピザを作ってみました。
小麦粉のピザよりさっぱり！米粉でも十分。
16～18センチくらいのピザを焼きました。
フレッシュトマトとソーセージのピザ。
しらすと海老とかいわれ大根のピザ。
こちらはマヨネーズとチーズをかけました。
3男には、コーンとポテトのミックスベジタブルとチーズをのせたピザ。
どれもそれなりにピザになりました(*ﾟ∀ﾟ*)
成形が難しい
粘着がなく、ぽそぽそパサパサした手触りで、生地のまとまりも少し悪いように感じました。
紙粘土みたいな感触で、乾燥との戦いです（笑）
厚めにするとねちょっとした食感になるので、薄めに伸ばした方が美味しくいただけました。
味は素朴な味わい
ほろほろとした食感の米粉ピザは、生地自体の甘さは控えめでした。
とても素朴でシンプルな味わい。
私は好きでしたが、市販のピザを思って食べると結構差を感じると思います。
まとめ
意外と簡単に短時間で作れるので、昼食にお勧めです。
しかも、具材にこだわらなければ、料理でビミョーに残った具材やおかずをのせても美味しいので、冷蔵庫のお掃除にももってこいだなと思いました。
マンネリ化する昼食。
そこにピザが登場するだけで、自分で作っておきながら少しテンションが上がりました(*ﾟ∀ﾟ*)
そして、今年の子供達の長期休みにも大活躍しそうな米粉のピザです！
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