こんにちは！
アラフォー3兄弟ままのmamanieです☆
長男が通う小学校では、現在インフルエンザが猛威を振るっております。
先々週くらいに、隣のクラスで結構出ているらしいという話を聞いており、次男のイベントの関係もありちょっと気にかけていました。
突然の学級閉鎖
なんの前触れもなく、長男のクラスが「学級閉鎖になるので、これから下校します」とう連絡が来ました。
これは週の初めの話で、次の登校は週明け･･･。
その後1週間で冬休みの始まりです(T_T)
まだ、何も予定が入っていない週で良かった。
仕事を持っているママ友の中には、その連絡すら仕事中で受け取れずバタバタして子供達のピックアップを巡ってプチパニックです。
学校の事情もわかりますが、少し配慮してほしいなという気持ちも正直あります。
お昼ご飯問題
長期休みの永遠のテーマである「お昼ご飯問題」。
早くも勃発です。
毎日、2歳3男と簡単に済ませていましたが、作る量も好みも変わってくるのでさあ大変！
「一人分も二人分も変わらない」とよく言いますが、三人分は全く違いますよね（笑）
インフルエンザに罹患していない元気な長男は、外出出来ない休みを持て余し、食べることが楽しみの一つとなっているようです。
そりゃそうですよね。
mamanie家 簡単お昼ご飯
そんな暇を持て余した小学１年生男子の「お楽しみ」をかねたお昼ご飯をご紹介。
一緒に作れるピザトースト
「ぼくが作りたい」と前日からしつこく･･･いえ、熱望されていたこの日の昼食作り。
材料を切ることをミッションとして特別感を出しながらやってもらいました。
ピザトーストの具として、ウインナー・ちくわ・かいわれ大根をプラスチック製のナイフやキッチンばさみでチョキチョキしてもらいました。
顔をスタンプで隠していますが、満面の笑みでどや顔です(^^)
できあがったピザトーストはこちら。
子供用として、ケチャップ→ウインナー・ミックスベジタブル→チーズ→追いケチャップ→クリームチーズ。
mamanie用として、ケチャップ→ちくわ→チーズ→かいわれ大根→マヨネーズ・ブラックペッパーでつくりました。
カメラがフリーズしてmamanie用は写真が無いのですが、これがめちゃめちゃ美味しくて、バゲットで次回作り直しておつまみにしようかと思います(^^)
自分で作ったピザトーストを食べて長男が、「美味しすぎて次男君にも食べさせてあげたい･･･。」とぽつり。
いつも喧嘩ばかりなのに、優しいお兄ちゃんになったなぁとうれしかったです。
また、３男も美味しそうに自分が作ったピザトーストを頬張る姿がうれしかったのか、「お兄ちゃんが作ったんだよ！おいしいでしょ！」と嬉しさと達成感に満ちたその表情が、とても可愛くてしかたなかったです。
きなこもち
我が家では、一年中切り餅ときなこが常備されています。
そして、長期休みになるときなこもちが結構な割合で昼食としてリクエストされます。
暑い夏休みもきなこもちがリクエストされました（笑）
いつもは電子レンジでお餅を柔らかく調理してきなこを付けるのですが、今回は焼き餅にしてだしてみました。
魚焼きグリルにアルミ箔+オリーブオイルを塗布して、弱火で両面やきます。
油断すると焦げるので注意です。焦げました（笑）
外側カリカリ・中ふんわりのお持ちをお湯にさっとくぐらせてきなこの付きをよくします。
きなこ１：砂糖０．５に+ほんの少しお塩を加えて混ぜた物を使っています。
お砂糖はお好み出いいと思います。沢山の量を作るときは、タッパーに入れて蓋をして振ると楽に作れて、そのままお餅を入れて付けやすいです。
なんちゃってドリア
レトルトパウチのボロネーゼソースが一袋残っていたので使用しました。
ドリアは食べたことはあっても作ったことはありません。
記憶を頼りに、こんな感じだよね的な感覚で作ったので「なんちゃってドリア」。
毎日のビミョーに残る白米をラップに包んで保存しているのですが、それを使用しました。
電子レンジでご飯を温めてからバターを混ぜて風味付け。
その上からボロネーゼソース→チーズ→マヨネーズ→粉チーズをかける。
２００℃に温めたオーブンで15分ほど焼きました。
もう少し焼いて焦げ目を付けたかったのですが、子供達からのご飯の催促に耐えきれず出しました（笑）
ボロネーゼソース2袋あれば、ご飯自体に混ぜ込んで作れたのですが、一袋しかないので上にかけて焼くスタイルにしました。
できあがりは、長男・3男大満足のお味。
ボロネーゼソースとチーズなんて絶対外さないでしょう(^^)
まとめ
今回は、子供2人と大人のお昼ご飯でした☆
これが冬休みになると、次男の好みも尊重しながら、作る量も増えるわけですからとても大変です。
お餅の日も増えると思いますが、きなこよりあんこ派の次男。そして3男はお餅はまだ怖いので別メニュー対応。
リクエストを聞けば、「あれやだ」「これがいい」「ぼくはこっちがいい」とまとまらない意見･･･。
自ずと決まったメニューのルーティンになりがちです。
できれば簡単で、栄養も摂れて、みんなが美味しくたべられて、マンネリ化しないお昼ご飯を作ってあげたい。
毎年毎回、夏・冬休みの昼食に頭を悩ませますが、これがまた慣れないんですよね～(*ﾟ∀ﾟ*)
それが、急遽始まった学級閉鎖によるプレ冬休みのおかげで、なんとなくの心構えが出来たような気がします。
この意欲はどこまで続くかわかりませんが、冬休み明けまでモチベーションを保ちつつ乗り切りたいと思います。
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